Un savoir-faire familial depuis 1878
Construit à la fin du XVIIIe siècle sur l’emplacement d’une cité gallo-romaine, au cœur du village de Malviès, le Château Guilhem a toujours été entouré de vignes. C’est ici, dans l’Aude, près de Carcassonne et face à la chaîne des Pyrénées que nous faisons naître nos vins, depuis 5 générations, sur ce terroir unique qui est la « Malepère ».
La Propriété
Sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud-sud ouest, sur le massif de la Malepère, s’épanouissent nos cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay et Sauvignon blanc.
Le sol particulier de notre terroir, son altitude et sa situation géographique au croisement des influences atlantiques et méditerranéennes apportent à nos vins un caractère à la fois souple et aromatique.
Séjournez au Château
Le Château construit à la fin du XVIIIème siècle de style Directoire est situé au cœur d’un village en circulade et possède un parc de plus d’un hectare aux arbres centenaires. Restauré, décoré et aménagé avec beaucoup de charme, sa surface de 600 m2 se réparti sur deux étages. Le château possède sa grande piscine, son pool-house et ses coins de repos pour vos moments agréables de vacances.
Les Événements
Concerts, manifestations, fêtes des vendanges,… notre château, nous l’aimons vivant !
Tout au long de l’année, le Château Guilhem, s’anime de concerts, de soirées dansantes, de manifestations gastronomiques, d’évènements saisonniers comme « La fête des vendanges » ou autres moments de rencontre et de partage. Venez créer le vôtre !
Salles de Réception
C’est dans ce Domaine magnifique, situé aux portes de Carcassonne, que nous vous proposons d’organiser vos mariages, évènements privés ou professionnels (séminaires, soirées privées, cocktail, team building…)
Profitez d’un cadre unique dans un domaine viticole et séjourner dans notre château de style directoire.
L'
UPCYCLING
Notre matière la bouteille de vin : celle qui a été consommé sur notre domaine au cours de nos différents évènements.
La boutique
Notre boutique est ouverte toute l’année et notre équipe vous fera découvrir l’ensemble de nos vins : rouges, blancs, rosés ou vins surprises, en bouteille ou en coffret. C’est aussi le point de départ de la visite de notre Domaine, vers la cave, le Château ou bien les vignes.
