Un domaine Viticole Familial
éco-responsable
Construit à la fin du XVIIIe siècle sur l’emplacement d’une cité gallo-romaine, au cœur du village de Malviès, le Château Guilhem a toujours été entouré de vignes. C’est ici, dans l’Aude, près de Carcassonne et face à la chaîne des Pyrénées que nous faisons naître nos vins, depuis 5 générations, sur ce terroir unique qui est la « Malepère » que nous entretenons dans un esprit éco-responsable de la vigne à la bouteille.
La Propriété
Sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud-sud ouest, sur le massif de la Malepère, s’épanouissent nos cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay et Sauvignon blanc.
Le sol particulier de notre terroir, son altitude et sa situation géographique au croisement des influences atlantiques et méditerranéennes apportent à nos vins un caractère à la fois souple et aromatique.
Séjournez au Château
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Nos espaces pour les professionnels
Situé au cœur de l’Occitanie, et idéalement proche des villes de Narbonne et Montpellier, à seulement une heure de Toulouse, notre domaine viticole vous propose des salles de réception entièrement rénovées en 2022. Nous avons mis à votre disposition des espaces alliant charme de l’ancien et confort dans un environnement viticole pour accueillir tous vos événements. Que ce soit pour des séminaires d’intégration, journées d’études, CODIR, COMEX, réunions ou assemblées générales, nos salles de réception sont parfaitement adaptées.
Mariage et évènements privés
C’est dans ce Domaine magnifique, situé au cœur de la région Occitanie entre Limoux et Carcassonne que nous vous proposons d’organiser vos mariages, évènements privés (anniversaire, baptême, communion, bar-mitsva …)
Profitez d’un cadre unique dans un domaine viticole et séjournez dans notre château de style directoire.
Nos Activités
Notre domaine viticole vous propose différentes expériences uniques pour partir à sa découverte. De la balade apaisante dans nos vignes à un escape game captivant, chaque activité oenotouristique vous invite à explorer la richesse et la beauté de notre terroir et de nos vins.
Notre démarche éco-responsable
Toute activité, quelle qu’elle soit, génère une emprunte carbone et le Château Guilhem n’échappe pas à la règle. Conscients que notre activité laisse des traces nous nous interrogeons constamment pour limiter notre empreinte écologique et notre impact environnemental.
Les évènements
Concerts, manifestations, visites du château et des vignes, escape game, lieu pour vos séminaires, réceptions et regroupements, … Au Château Guilhem, nous vous proposons de nombreuses activités autour de l’œnotourisme.
La boutique
Notre boutique est ouverte toute l’année et notre équipe vous fera découvrir l’ensemble de nos vins : rouges, blancs, rosés ou vins surprises, en bouteille ou en coffret. C’est aussi le point de départ de la visite de notre Domaine, vers la cave, le Château ou bien les vignes.
