Bertrand Gourdou Guilhem, du Château Guilhem, AOP Malepère en bio, ne baisse pas les bras. Dans l’épidémie saison 2 du confinement, il ouvre un drive. Les salons des vins se sont annulés les uns après les autres, le vigneron indépendant s’adapte. Par exemple, pour pallier l’absence de Vin & Terroir qui devait avoir lieu à Toulouse du 30 octobre au 1er novembre.
Le propriétaire de Château Guilhem à Malviès avec deux autres participants du salon Vins & terroir on décidé d’organiser un drive sur un parking à Toulouse. Les clients toulousains commandent sur son site internet. Et iront retirer les flacons sur le parking de l’agence Cartoon, le vendredi 30 octobre de 17h à 20 heures, le samedi 31 octobre de 10h à 19 heures et le dimanche 1er novembre de 10h à 13 heures, au 1 rue Firmin-Boissin 31400 Toulouse (proche de la Cité de l’espace) ou sur la propriété, à Malviès.
« Chaque année, je réalise une partie de mon chiffre d’affaires dans les salons. Il n’y sont plus. Le digital nous permettra de faire face aux contraintes sanitaires. On doit se réinventer pour maintenir notre activité. Pour éviter une catastrophe économique, nous ne pouvons plus vendre nos produits, seuls, dans nos boutiques. On doit accueillir dans nos drives d’autres produits du terroir.
Des produits fermiers de production locales. Nous devons offrir de nouveaux services aux consommateurs » assure Bertrand Gourdou Guilhem. Il souhaite faire évoluer l’attractivité du Château Guilhem en proposant chez lui d’autres produits de la région en attendant que d’autres producteurs prennent ses vins à la vente dans leurs boutiques. « Nous devons ainsi tisser des réseaux dynamiques entre producteurs pour remédier aux effets économiques dévastateurs de cette épidémie. Nous devons inventer des solutions pour écouler nos stocks. Et plutôt que de travailleur seuls se regrouper en divers points. »
En 2021, Bertrand Gourdou Guilhem fera de sa propriété un lieu dédié à l’œnotourisme avec des gîtes, un restaurant éphémère, des salles de dégustations, …
F.P.
