Quelle race ! Avec son nez appétissant de fraise séchée, de poivre, de viande des grisons, ses tres belles saveurs d’évolution, cuir frais, sous bois, il est construit sur un équilibre rafraichissant.
On note une grande maîtrise de l’élevage (une année en barrique), imperceptible au bouquet mais dont on sent qu’il encadre et dynamise le vin, idem pour la générosité du millésime : la gourmandise n’altère pas la fraicheur. Merlot et cabernet franc à parts égales, à maturité parfaite, s’expriment et se complètent. Mérite son nom de grand vin.
« Un millésime 2017 aujourd’hui récompensé d’une très belle note, après une vendange et un climat propice à la réalisation d’une très belle cuvée, a déguster sur un confit de canard ».
Bertrand Gourdou
